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Dich erwarten heute folgende Themen:

• Biokorb
  • Frisch vom Feld - das erwartet dich nächste Woche.
  • Picknickzeit – so schmeckt der Sommer!
• Gemüseanbau - Wocheneinblick
• Rezept - Erdbeer-Crumble

Frisch vom Feld – Das wartet nächste Woche auf Dich!

Diese Woche erwartet Dich wieder eine bunte Auswahl direkt vom Hof – frisch geerntet und voller Geschmack!

Freu Dich auf knackige Salate, zarte Rote-Bete-Blätter, frischen Dill und eine bunte Kräutervielfalt mit Koriander und einem aromatischen Kräutermix. Unsere essbaren Blüten sind nicht nur hübsch, sondern machen sich auch wunderbar auf Salaten oder Kuchen. Außerdem bekommst Du Minze, Schnittlauch, Salbei, Sauerampfer und verschiedene Minzesorten wie Ananasminze und Apfelminze.

Ganz neu im Angebot: zarter Chinakohl, dicke Bohnen, süße Zuckerschoten, knackiger Kohlrabi, frischer Knoblauch und Fenchel. Auch mit dabei: weiße Rettiche im Bund, bunter Mangold und natürlich unsere Erdbeeren – ab sofort in praktischen 500g-Schalen.

Schau vorbei und hol Dir den Geschmack des Sommers direkt vom Feld!

Picknickzeit – so schmeckt der Sommer!

Der Sommer zeigt sich von seiner schönsten Seite – Zeit, die Decke zu schnappen, rauszugehen und unter freiem Himmel zu genießen! In unserer Rubrik „Picknickzeit“ findest Du alles, was Du für ein leckeres Picknick brauchst: frisches Gemüse, aromatische Kräuter, süßes Obst und viele passende Produkte.

Wie wär’s mit ein paar einfachen Ideen für Deine Picknickdecke?

🥬 Quiche-Muffins mit Mangold, Lauch und Käse – handlich, herzhaft, perfekt zum Mitnehmen.
🌯 Wraps gefüllt mit Hummus, knackigem Salat, Roter Bete und Kräutern – einfach rollen, schneiden, genießen.
🍓 Erdbeer-Crumble im Glas – süß, fruchtig und schon fix und fertig zum Löffeln.
🍡 Oder ganz unkompliziert: Gemüse- & Obstspieße mit bunten Blüten – sieht toll aus und schmeckt nach Sommer pur!

Schau doch mal rein in unsere „Picknickzeit“ – wir haben alles für Deinen nächsten Ausflug ins Grüne!

Ein kleiner Einblick in unsere Woche auf dem Acker 🌱

Unsere Kartoffeln stehen momentan richtig gut da! Allerdings haben sich auch schon die ersten Kartoffelkäfer blicken lassen. Die erwachsenen Käfer sind noch harmlos – die Larven dagegen können großen Schaden anrichten, weil sie sich gierig über die Blätter hermachen. Wir behalten das gut im Blick.

Diese Woche wurde außerdem kräftig gehackt: viel Unkraut musste weichen. Den Porree haben wir angehäufelt – das fördert einen langen, weißen Schaft und hilft gleichzeitig, das Unkraut in Schach zu halten.

🍓  Erdbeer-Crumble

Zutaten für 4 Portionen:

• 800 g Erdbeeren
• 1   Vanilleschote Mark
• 3 El Agavendicksaft
• 1 TL Zitronenschale
• 100 g Haferflocken kernig
• 180 g Maismehl
• 100 g Zucker
• 140 g Butter

1.  Erdbeeren waschen, Grün entfernen und vierteln.
2. Mark der Vanilleschote auskratzen. Mit Agavendicksaft und der Zitronenschale verrühren. Mit den Erdbeeren mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
3. Haferflocken, Maismehl, Zucker und Butter zu einer krümelige Masse kneten.
4. Erdbeeren in eine Auflaufform füllen, Teigbrösel darauf verteilen. Bei 180 °C Umluft ca. 25 Minuten backen.

Tipp: Warmen Crumble mit Vanilleeis servieren.

Quelle: https://schrotundkorn.de/rezepte/erdbeer-crumble

Wir wünschen dir ein schönes Pfingstwochenende!

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