Cheddar Waxed Vintage Chilli 200g

Red Chili Devil's Dance

Red Chili Devil's Dance

Marke:

Vallée Verte

Herkunft:

Großbritannien (GB)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Großbritannien

Qualität:

EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft

Kontrollstelle:

GB-ORG-05 | SA

Inhalt:

200 g

Allgemeine Hinweise:

Die Godminster Farm liegt in der idyllischen Umgebung von Bruton, Somerset, und vereint Tradition mit moderner Bio-Landwirtschaft. Ausgezeichnet als Beste Bio-Farm über 10 Hektar bei den renommierten BOOM Awards, beeindruckt Godminster mit nachhaltigen Methoden und einem klaren Fokus auf Qualität, Umweltbewusstsein und Tierwohl. Neben dem klassischen Cheddar bietet Godminster auch außergewöhnliche Kreationen wie den feurigen Chili-Cheddar, inspiriert von alten Legenden und mit modernem Geschmack.

Besonderheiten:

Nachhaltige Bio-Landwirtschaft, zertifiziert durch die Soil Association. Innovative Technologie und vorbildliches Tierwohl für beste Milchqualität. Kreative Produkte wie der Chili-Cheddar, inspiriert von der feurigen Legende des „Teufelstanzes“. Positiver Einfluss auf die Natur: eine wachsende Vielfalt an Insekten, Vögeln und Säugetieren zeugt vom Erfolg der nachhaltigen Bewirtschaftung.

Zutaten:

Cheddar-Käse* (97%) (MILCH*), Chilipaste* 3% (Chilis* (1,92%), Apfelessig*, Knoblauchpüree*, dunkelbrauner Zucker*, Birdseye-Chilis* (0,12%), Sonnenblumenöl*, Cayennepfeffer* (0,18%), Meersalz)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Herstellung:

Die 320 biologischen Milchkühe, liebevoll „Godminster Girls“ genannt, liefern hochwertige Milch, die auf den saftigen, grünen Weiden der Farm entsteht. Seit der Umstellung auf Bio im Jahr 2000 setzt Godminster auf innovative Methoden wie das „Healthy Heifer“-Projekt, bei dem die Gesundheit der Kälber mit modernen Ohrmarken überwacht wird. Der Chili-Cheddar wird bis zu 12 Monate gereift und anschließend mit Chilischoten veredelt, um eine unverwechselbare, würzige Note zu erhalten.

Rezeptvorschlag:

Für Liebhaber würziger Spezialitäten ist der Chili-Cheddar mit seiner feurigen Schärfe ideal – ob pur, zu Crackern oder als besondere Zutat für herzhafte Gerichte wie Burger, Nachos oder Pasta. Ein Käse, der jede Tafel mit einem Hauch von Legende bereichert.

Der Red Chili Devil's Dance entfaltet seine feurig-würzige Note nicht nur in klassischen Gerichten, sondern überrascht auch in exotischen Kombinationen. Seine scharfe Intensität harmoniert perfekt mit süßlich-fruchtigen Aromen wie gegrillter Ananas oder karamellisierten Mango-Streifen. In asiatischen Gerichten setzt er besondere Akzente, sei es in einem würzigen Thai-Curry, einer vietnamesischen Banh-Mi-Sandwich-Kreation oder geschmolzen über knusprigen Frühlingsrollen. Auch in der mexikanischen Küche zeigt er seine Vielseitigkeit: Geschmolzen in Quesadillas, als Füllung für Jalapeño-Poppers oder als überraschender Kick in einer Mole-Sauce sorgt er für ein feuriges Geschmackserlebnis. Besonders spannend wird es in Kombination mit dunkler Schokolade, etwa in einem pikanten Schokoladenfondue oder als Geheimzutat in einem Chili-Schokoladenkuchen. Selbst auf einer exotischen Käseplatte mit Feigen, Datteln und einem Hauch Honig sorgt der Red Chili Devil's Dance für einen unvergleichlichen Genussmoment.