Den empfehle ich dir diese Woche wirklich von Herzen: der Dorfkäse Tomate-Basilikum von der Hofkäserei Belrieth. Die Käserei liegt im Biosphärenreservat Rhön, also quasi um die Ecke, nur eine Stunde von uns entfernt. Das allein macht mich schon glücklich.
Was mich aber wirklich überzeugt hat, ist der Käse selbst. Cremig, schnittfest, aromatisch mit einem leicht würzigen Abgang und durch die Bio-Tomaten und den Bio-Basilikum hat er diese mediterrane Note, die ich im Sommer einfach liebe. Auf frischem Brot ist er ein Traum, aber ehrlich gesagt esse ich ihn auch einfach so.
Und das Beste: 100 % Bio, Naturland-zertifiziert, aus der Region. Ich finde, das muss man einfach unterstützen.
