Willkommen auf dem Biohof Scharf - Heimat von Young Gemüse Coach Mira

Mira und ihr Team ziehen fröhlich bunte Karotten aus der Erde und zeigen, dass man sie sogar auf dem Balkon anbauen kann. Sie erklären ganz einfach, welchen Boden die Karotten lieben und wie Lauch als Nachbarpflanze fiese Käfer vertreibt. Zum Schluss zaubern alle zusammen leckere Karottengerichte und lernen, wie man seine Pflanzen mit bunten Schildern beschriftet.

Mira und ihre Mama pflücken gemeinsam knackige Gurken aus ihrem bunten Garten und zeigen, wie man sie auch auf dem Balkon anbauen kann. Sie erklären, dass Gurken zu den Kürbisgewächsen gehören und „Beeren“ mit vielen kleinen Kernen sind. Zusammen mit ihrem Freund Konrad mischen sie Erde, Pferdemist und Schafwolle, damit die hungrigen Gurken kräftig wachsen – und am Ende genießen alle zusammen ein leckeres Gurkengericht!

Mira erntet mit ihrem Onkel Basti knackige Rote Bete, kostet sie und erklärt gemeinsam mit ihm, warum die süßen Knollen so reich an Eisen sind und in der richtigen Größe geerntet werden sollten. Zusammen mit ihrer Freundin Lira bepflanzt sie ein altes Metallfass – unter anderem mit verschiedenen Bete‑Sorten, Radieschen und Kohl – und erhält von Basti den Tipp, statt Pferdemist Brennnesseln als natürlichen Stickstoffdünger zu nutzen. Zum Abschluss mixen sie einen Brennnessel‑Smoothie, knuspern bunte Rote‑Bete‑Chips und genießen frischen Bete‑Saft.

Mira stellt die verschiedenen Salatsorten vor – von Eisberg über Eichblatt bis Römersalat – und zeigt, wie man Blatt­salat richtig erntet, damit er nachwächst. Gemeinsam mit ihren Freunden Jolina und Samuel baut sie ein Pyramidenbeet, erklärt wichtige Aspekte der Boden­gesundheit und praktische Anbaumethoden für platzsparendes Gärtnern. Zum Abschluss genießen alle eine bunte Salatmischung aus eigener Ernte und erleben so die Freude und den Geschmack selbst angebauter Gemüse.

Mira präsentiert ihre Erbsenpflanzen in den verschiedenen Genussformen – als junge Schoten, Zuckerschoten und geschälte Erbsen – und erläutert die süße Erntezeit von Juni bis August auf ihrem Biohof. Gemeinsam mit dem Jungen Oskar bereitet sie ein Beet vor, erklärt Bodenaufbereitung, Pflanztechniken und die stickstoffspeichernde Wirkung der Erbsen für den Boden. Zum Abschluss stellt sie das Mietbeet-Konzept vor, zeigt, wie man Minze in Töpfen als Begleitpflanze kontrolliert, und lädt Oskar ein, ein frisch gekochtes Erbsengericht zu genießen, während sie bereits das nächste Thema Gurken ankündigt.