Französischer Bergkäse de Besa

KuhMILCH* (RohMILCH), Meersalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab
LEGENDE

• aus kontrolliert ökologischer Erzeugung|**aus biodynamischer Erzeugung|***aus anerkannt ökologischer Aquakultur|****aus Wildfang|*****aus bio-zertifizierter Wildsammlung

Marke
Fromagerie Mulin

Markenkürzel
1FM

Verband
100% Mischprod. VO (EU) 2018/848

Ursprungsland
Frankreich

Herkunftsland
Frankreich

Fettgehalt i. Tr.
50 %

Gesamtfettanteil / Fett absolut
31 %

Labart
Kälberlab

Reifezeit
6 Monat(e)

Reifezeit in Tagen
180

Verzehr der Rinde
Rinde verzehrbar

Salzart
Siedesalz

Tierart Käse
Kuh

Wärmebehandlung Milch für Käse
mit Rohmilch hergestellt