Plätzchen-Backset

Zutaten für ca. 40 Stück:

250 g Mehl
125 g Butter (oder vegane Margarine)

80 g Rohrzucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei (oder 2 EL Apfelmus als vegane Alternative)

1 Prise Salz

Optional: etwas Zitronenabrieb oder Zimt für weihnachtliches Aroma

Zum Verzieren (optional):

100 g Puderzucker

2 EL Zitronensaft oder Milch
Bunte Streusel, Nüsse oder getrocknete Früchte

Zubereitung

Teig herstellen:
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Butter in Stücken und Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Ausstechen:

Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dick ausrollen.

Mit Ausstechförmchen nach Lust und Laune Plätzchen ausstechen.

Backen:

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei
180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 8-10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Verzieren:
Nach dem Auskühlen mit Zuckerguss und Deko verzieren – fertig!