Das Rosenkohlherz ist die zarte Spitze der Rosenkohlpflanze – sozusagen das „Mini-Kohlherz“ ganz oben am Stiel. Es ist milder als klassischer Rosenkohl, zart im Biss und eignet sich perfekt
zum kurzen Anbraten oder Dünsten. Eine kleine Besonderheit, die man nicht so oft bekommt.