Sattelschwein

Sattelschwein-Mischpaket vom Biohof Herten aus Rudolstadt(ca. 5 kg)

Einmal im Jahr gibt es bei uns Fleisch vom Sattelschwein, und zwar vom Biohof Herten aus Haufeld bei Rudolstadt. Linda und Ansgar Herten halten dort diese alte Rasse, die sich Zeit lassen darf. Das merkst du beim Kochen: Das Fleisch hat einen höheren Fettanteil und eine feine Marmorierung, deshalb bleibt es beim Braten richtig saftig.

Im Paket:

Nackensteaks
Koteletts
Schnitzel
Braten
Bauchfleisch
Geschnetzeltes
Rippchen

Alles kommt küchenfertig portioniert und vakuumiert, ideal zum Einfrieren. Das Rezept für den Braten vom Sattelschwein nach Hof Hertens Art bekommst du gleich mit.