Zutaten (für ca. 2–3 Personen)

• 1/2 Spitzkohl

Für die Marinade

• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Ahornsirup
• etwas Salz

Optional für die Sauce

• Sojajoghurt
• Erdnussbutter
• Ahornsirup
• Sojasauce

Zum Servieren

• Pfeffer
• Sesam
• Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1. Den Spitzkohl halbieren und in eine Auflaufform legen.
2. Sesamöl, Sojasauce, Ahornsirup und etwas Salz zu einer Marinade verrühren.
3. Die Marinade gleichmäßig über den Spitzkohl geben.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten schmoren, bis der Kohl weich und leicht gebräunt ist.
5. Optional aus Sojajoghurt, Erdnussbutter, etwas Ahornsirup und Sojasauce eine cremige Sauce anrühren und über den fertigen Kohl geben.
6. Mit Pfeffer, Sesam und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln toppen und servieren.

Tipp: Passt super als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu Reis oder gebratenem Tofu.