Willkommen
Bio-Mehl, Wasser, Salz und Zeit – sonst nichts!
Die Teigmacher haben 2021 eine neue Bäckerei mit Café eröffnet. Ihr Ziel war es von Anfang an, den Menschen in Bad Tabarz ehrliche, hochwertige Backwaren und Getränke anzubieten.
Bei ihnen gibt es ausschließlich natürliche Zutaten ohne jegliche Zusätze. Sie züchten und pflegen ihren eigenen Sauerteige, um ihren Broten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Ihre Rezepte sind traditionell inspiriert, aber gleichzeitig modern interpretiert.
Adresse
Bäckerei & Laden
Lauchagrundstr. 4
99891 Bad Tabarz
Café Lesehalle
Theodor-Neubauer-Park 2
99891 Bad Tabarz
Café Brotzeit
Querstr. 11a
99817 Eisenach
Kontakt
www.dieteigmacher.com
Zertifizierung DE-ÖKO-006
Betriebschwerpunkte Backwaren
Unser Roggenteig: nur Mehl, Wasser und Salz. Dazu Mut, wilde Ideen und viel Zeit. Das sind die Zutaten mit welchen wir Dir unsere Interpretation von Natur, Handwerk und Tradition näher bringen wollen. Aber vorher muss der Teig noch etwas ruhen...
Neben dem deutschen Roggenklassiker findest Du bei uns auch krosse mediterrane Backwaren, wie unser Französisches Landbrot.
Kaffee ist Frische - Kaffee ist Handwerk!
Wir verwenden frisch geröstete Kaffee- mischungen der Kaffeerösterei Ottimo aus Gotha. Unser Barista-Team stellt dir dabei die leckeren Klassiker her wie Cappuccino, Latte Macchiato oder einen Flat White. Oder darf's lieber ein Kännchen Kaffee sein? Oder doch eine leckere heiße Schokolade? Natürlich gibt es unsere Milchgetränke wahlweise mit Hafer- oder Kuhmilch.